Egészség kategória bejegyzései

Miért fontos a céges sportkultúra?

Budaörs, 2022. május 16. – A sportolás hozzájárul a mentális és fizikális egészség fenntartásához, ezért megbecsült helye van a vállalati kultúrában. Azonban a céges sportkultúra akkor igazán hiteles, ha a menedzsment jó példával jár, vagy éppen fut elöl – vallja Markovich Béla, a Mapei Kft. ügyvezetője, aki 90 munkatársával együtt vett részt az I. Mapei Badacsony Félmaraton amatőr futóversenyen.

„Nézőpontom szerint, a fenntartható fejlődés az emberrel kezdődik. Ha valaki jól van fizikailag, mentálisan és érzelmileg, az az élet minden területére pozitívan hat. Aki jól van, az hosszútávon gondolkodik. Márpedig a sport nagyban hozzájárul ahhoz, hogy az emberek jól érezzék magukat. Azzal, hogy különböző sporteseményeknek vagyunk a támogatói, lehetőséget adunk az embereknek arra, hogy jobbá váljanak fizikailag, szellemileg és érzelmileg is” – világítja meg vállalat sportpolitikájának hátterét a cégvezető szakember.

Hozzátette: a cégek, végső soron minden eredményüket a munkatársaknak köszönhetik. Ha a menedzsment nem törődik a munkatársak jóllétével, előbb-utóbb a termelés rovására megy, hiszen csak az tud jól termelni, aki jól érzi magát. További érv a sport támogatása mellett, hogy a közös céges sportesemények, például versenyeken való csoportos részvétel a közös pillanatokról, a közösségépítésről szól.

Markovich Béla szerint a sportesemények további közvetlen közösségszervező hatása, hogy kiváló alkalmat teremt az üzleti kapcsolatok építésére: „minden általunk szponzorált sporteseményt igyekszünk kihasználni, hogy a partnereinkkel is együtt legyünk, ezért az általunk szponzorált sportrendezvényekre mindig szívesen látjuk őket. Remek alkalmak ezek arra, hogy együtt sportoljunk, versenyezzünk és természetesen a beszélgetésekre is mindig marad idő”.

Az I. Badacsony Mapei Félmaraton amatőr futóverseny május 14-én került megrendezésre. A versenytávon közel ötszázan vettek részt. A nőknél Reisinger Rita végzett az élen egy óra harminchárom perces idővel, második Rákosi-Tóth Rita, harmadik Dr. Gál Anita. A férfiaknál Kiss Ladislav lett a leggyorsabb, egy óra huszonkét perccel, második Dr. Pintér János, harmadik Gombkötő Balázs.

Honlap: www.mapei.hu

Tények a Mapei Kft.-ről

A Mapei Kft. az építőipari segédanyaggyártás,- és forgalmazás egyik legjelentősebb piaci szereplője Magyarországon. 1991-ben jött létre az osztrák Mapei GmbH. alapításában, a Mapei S.p.A. leányvállalataként.  A vállalat jelenleg 32 főt foglalkoztat, forgalma 2021-ben 28,17 milliárd forint volt.

Küldetésünk

A fenntartható fejlődés szem előtt tartásával, tartós, környezetbarát termékeinkkel, megoldásainkkal és minden tudásunkkal segítjük az építőket és az építtetőket a jövő épületeinek megalkotásában – és erre mindenkor készen állunk!

Szerepvállalás

A Mapei Kft. elkötelezett az építőipar kultúrájának fejlesztéséért. 2015-ben megalapította a Mesterek Mestere Díjat, melynek célja elismerni a kiemelkedő színvonalú építőipari szakmunkát, majd 2016-ban a Magyar Építőipari Szakemberek Közösségét, hogy fejlődési lehetőséget és támogatást biztosítson a szakembereknek.

Fontosabb elismerések

A vállalat szakemberképzésért tett erőfeszítéseit 2010-ben gazdasági miniszteri kitüntetéssel ismerték el. 2006-ban először, majd 2015-ben másodszor is elnyerte a Legjobb Munkahely címet. 2016-ban Construma terméknagydíjat és Üzleti Etikai Díjat nyert. 2017-ben a Nemzetgazdasági Minisztérium Díj a sikeres vállalkozásokért elismerésében részesült a vállalat, a hónap beruházója lett.

A Mapei csoport

Az 1937-ben Milánóban alapított Mapei mára a világ legnagyobb gyártója az építőipari ragasztók, fugázók és szigetelőanyagok terén. A Mapei a 60-as évektől kezdve nemzetközi terjeszkedési stratégiát követ azért, hogy közelebb kerüljön a helyi igényekhez, és hogy a szállítási költségeket minimálisra csökkentse.

Jelenleg a Mapei Csoport 35 országban, 91 leányvállalattal és 84 gyártóegységgel rendelkezik világszerte.

Idén is a sarjadó búza megáldásával indult el a Magyarok Kenyere program

Az elmúlt évek járványügyi korlátozásai után ismét nagyobb létszámban kérhettek áldást a magyar gazdák a munkájukra és a termésre. A Magyar Örökség díjas Magyarok Kenyere – 15 millió búzaszem program hagyományos nyitóeseményére, a Kárpát-medencei Búzaszentelő Ünnepségre ezúttal Erdélyben, a székelyföldi Nyárádszeredán került sor.

A búzaszentelés, a határ és a gabonaföldek megáldásának hagyománya a középkorig nyúlik vissza. A hívők Szent Márk napja környékén körmentet tartottak a jó termésért és a természeti csapások elhárításáért, a vetést a lelkipásztorok a négy égtáj felé fordulva áldották meg. A program szervezői – a Magyarok Kenyere Alapítvány, a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége (MAGOSZ) és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) – mindig más külhoni térségben tartják meg az ünnepséget, erősítve a határon túli szolgálatot, valamint az összetartozás és szolidaritás eszméjét. 2022-ben a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE) vállalta a társszervezést.

A nyárádszeredai határban megtartott búzaszentelésen felszólalók a több mint tíz éve zajló, határokon átívelő békés nemzetegyesítő politika eredményeire emlékeztettek, kiemelve, hogy a „Cselekvő nemzet évében” az együtt lélegző és egységesen fellépő magyarság önbizalommal telve, optimistán tekinthet a jövőbe. A szervezők képviseletében Jakab István, az Országgyűlés alelnöke, a MAGOSZ elnöke, illetve Süle Katalin, a NAK alelnöke egyaránt hangsúlyozta, hogy a Magyarok Kenyere program mára a karitatív munka mellett a szakmai együttműködés, a technológiai és tudástranszfer centrumává vált a Kárpát-medencében, valamint komoly bázisul szolgált és szolgál az ukrajnai háborút megszenvedő menekültek és kárpátaljai magyar testvéreink megsegítéséhez.

Az eseményen részt vettek többek között Péter Ferenc, Maros megye Tanácsának elnöke, Barabási Antal Szabolcs romániai mezőgazdasági államtitkár, Papp Zsolt György, a magyar agrártárca helyettes államtitkára, számos parlamenti képviselő, helyi és térségi elöljáró is. Az ökumenikus búzaszentelő szertartást katolikus, református, evangélikus és unitárius lelkipásztorok celebrálták.

Tavaly a Kárpát-medencei magyar gazdák 1050 tonna terményt ajánlottak fel a nélkülözők részére. Számos gyermekotthon és szociális intézmény mellett többek között a csángóföldi magyarság számára is jutott a nagylelkű adományból. A szervezők továbbra is várják minden jószándékú felajánló segítségét, termény- vagy pénzadományát, illetve a személyi jövedelemadó 1%-át is, hiszen minden búzaszem, a legkisebb adomány is számít az elesettek támogatásában és a sikeres közös Kárpát-medencei magyar jövő építésében.

Újra itt a BabaMama és KidExpo – hasznos és szórakoztató program az egész családnak

Nem tudod eldönteni, milyen felszereléssel várd kisbabádat? Érdekelnek a sportolási lehetőségek, a baba-mama divat vagy épp a hozzátáplálás rejtélyei? Egészség, nevelés, divat, játék és minden, ami babának és mamának fontos lehet, egy helyen vár az ország legnagyobb beltéri családi rendezvényén! Gyertek el április 29. és május 1. között a Budapest Sportarénába, ahol rengeteg szakértői tanáccsal, kedvezményes vásárlási lehetőségekkel és fergeteges programokkal vár a BabaMama Expo és testvérrendezvénye, a Kid Expo.

Egészséges várandósság és táplálás, környezettudatos babaápolás, hasznos felszerelések, praktikus kismama- és babaruhák – csak néhány, a (jövendőbeli) szülőket leginkább foglalkoztató témakörök közül. Naná, hogy ezek mindegyike felsorakozik az idei BabaMama Expón! Három napon keresztül csakis a családokra fókuszál a rendezvény, ahol a 150 kiállító mellett izgalmas színpadi programkínálatból is válogathattok.

Lesz szoptatási és altatási tanácsadás, felteheted kérdéseidet szakértőknek a várandóssággal, a csecsemők táplálásával, bőrápolásával és fejlődésével kapcsolatban, betekintést nyerhettek a genetikai vizsgálatok és az őssejtek világába, de a természetes szépségápolás, a vitaminok, az aromaterápia, továbbá a babaruha és -cipőválasztás rejtelmeiben is elkalauzolnak titeket a kiállítóink. Állandó babahordozási tanácsadásunkon nem csak anyukák, hanem apukák jelentkezését is várjuk, akik a babás élet rejtelmeire készülve megismerhetik a legújabb családi autó modelleket is, sőt még babakocsi összeszerelő versenyen is részt vehetnek akár. Ha szeretnéd megörökíteni kerekedő pocakodat, akkor erre is lehetőséged lesz, sőt akár címlapra is kerülhetsz kisbabáddal!

Tudtad, hogy akár Mézinek vagy Kalednek is elnevezheted csemetédet? Előzetes időpontfoglalás után a Nyelvtudományi Kutatóközpont munkatársai lesznek szakértő segítségetekre, ha még keresitek a kisbabátokhoz leginkább illő keresztnevet. A jövendőbeli babaszoba berendezéséhez is kaphattok tanácsokat a helyszínen a Lakberendezők Országos Szövetségének munkatársaitól, de inspirációként 10 csodaszép, különleges stílusban felépített babaszobát is megnézhettek. Természetesen nem maradhatnak el az eseményről a legfontosabb okos és praktikus eszközök sem: megismerkedhettek a pihenőszékektől, a hordozókon át az ökopelenkákkal és a legújabb cumisüvegekkel is.

Színpadi programjaink közt számos sportolási lehetőséggel találkozhattok, amelyek várandósság alatt is végezhetőek, illetve segítik a szülés utáni testi-lelki regenerálódást. A hátizom erősítő, tartásjavító kismamatorna, a hordozós latin fittness, a szülés utáni hasizom rehabilitáció fontossága is terítékre kerül majd. A hozzátáplálásról és a mentes táplálkozásról Ambrus Éva dietetikus tart előadásokat, emellett a gyermekkori folyadékpótlás, az élelmiszerbiztonság, valamint az alvástámogatás is a színpadi programjaink között szerepel. Természetesen a zenés és irodalmi előadások sem maradnak el! Koncertet ad Farkasházi Réka és a Tintanyúl, valamint Kovácsovics Fruzsina, a rekeszizmokat pedig garantáltan megmozgatja majd Varró Dániel és Molnár György előadása, valamint Herczeg Zsolt apanaplója.

Már a kistestvért várjátok vagy bővebb családdal érkeznétek? Akkor ne habozzatok, a BabaMama Expo mellett ugyanis testvérrendezvényünk, a Kid Expo varázslatos játszóterén is egész napos standprogramokkal és színpadi műsorral készülünk, hogy egy percig se unatkozzatok! Arcfestés, rengeteg játékújdonság, interaktív foglalkozások, űrutazás, KRESZ pálya és további mókás programok közül válogathattok.

Ha egyszerre hasznos és szórakoztató elfoglaltságot kerestek az egész családnak, akkor gyertek el április 29. és május 1. között a Budapest Sportarénába, ahol kicsik és nagyok számára is garantált a jókedv, és ahol minden babavárással és babázással kapcsolatos kérdésre választ kaphattok szakértőinktől! A belépőjegy ára levásárolható a Regio játékboltokban.

www.babamamaexpo.hu

www.kidexpo.hu

Jó lesz a bólesz

Zsidó étkezéskultúránk a török hódoltságtól 1945-ig

2022. április 22. – november 27.

A zsidó konyha fontos részét képezi a magyar gasztronómiának. A kiállítás a magyarországi zsidó gasztronómiatörténet forrásait állítja a középpontba: szakácskönyveket, kéziratos receptgyűjteményeket, tárgyakat és dokumentumokat, amelyek segítségével bepillanthatunk a hagyományos zsidó étkezési kultúra hazai történetébe.

Európában a 19. század második felében csak az Orosz Birodalomban élt több zsidó, mint Magyarországon, és Varsó után Budapesten volt a legnépesebb városi zsidó közösség, ezen belül is különösen sok középosztályi család ‒ a szakácskönyvek legfontosabb célközönsége. Ők egyfelől szerettek volna igazodni a hozzájuk hasonló szinten élő keresztényekhez, de ugyanakkor megtartani vallásuk parancsait, köztük a kásrutot, az étkezés szigorú szabályait is.

Kevésbé köztudott, hogy a 19. századi magyarországi zsidó kultúra nemzetközileg kiemelkedő jelentőségű része a gasztronómiai irodalom. Németország mellett hazánkban publikálták az egyik legkorábbi zsidó szakácskönyvet 1840-ben. Pesten adták ki a világ első héber betűs szakácskönyvét 1854-ben. Világviszonylatban harmadikok vagyunk a kiadott korai zsidó szakácskönyvek számát tekintve. A fennmaradt jelentős számú szakácskönyvek feldolgozása lehetővé teszi a magyar zsidó gasztronómiatörténetnek alaposabb megismerését.

Egy szakácskönyvből vagy receptfüzetből nagyon sok minden megtudható azokról, akiknek készült, szerencsés esetben azokról is, akik írták és ténylegesen használták. Az itt látható anyag legkevésbé látványos, mégis legértékesebb része az a hat magyar kiadású 19. századi munka ‒ köztük a világ legelső héber betűs szakácskönyve ‒, amelyek már ritkaságuknál fogva is megérdemlik a figyelmet. Így együtt még soha nem szerepeltek, ahogy olyan kiállítás sem készült még Magyarországon ‒ de talán máshol sem ‒, amelyik a gasztronómiai kultúrának ezzel az érdekes, mindeddig jórészt feltáratlan részterületével foglalkozott volna.

A kiállítás nem jöhetne létre Körner Andrással való együttműködés nélkül. Ő napjaink magyar zsidó étkezéskultúrájának legjelentősebb kutatója, aki a témában már több könyvet is írt. Számára a szakácskönyvek olyan kulturális tárgyak, melyek forrásai a zsidó otthoni élet történetének, általuk a zsidó társadalomtörténet egy újabb szelete tárul fel.

A neves szakember a kiállítás külső kurátora és egyben tárgyi adományozója, aki dédanyjának 1869-től 1930-ig vezetett kéziratos receptgyűjteményét és más vendéglátás-történetileg unikális gyűjtését, családi emléktárgyait a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumnak adományozta 2021-ben. Most először lesznek láthatóak ezek a nagyközönség számára.

Körner „korlenyomatainak” köszönhetően nemcsak a gasztronómiatörténetben kedvelt ünnepekről (ünnepi szokások, ételek, terítékek) lesz szó, hanem az eddig ismeretlen zsidó hétköznapok is fókuszba kerülnek. Mindez a kiállításban enteriőr formájában jelenik meg, ahol központi szerepet tölt be.

A kiállítás célja felkelteni az érdeklődést a zsidó gasztronómia iránt, felhívni a figyelmet a világviszonylatban is jelentős magyar zsidó szakácskönyvekre, mint nemzeti kincseinkre. Bepillantást nyújtani a zsidó kultúrába, a zsidó ember hétköznapjait és ünnepeit átszövő bonyolult vallási szabályrendszerbe.

A kiállításhoz kapcsolódóan a múzeum kiadja Körner András: Jó lesz a bólesz. Magyar zsidó gasztrotörténeti tanulmányok c. könyvét.

Kurátorok: Saly Noémi és Körner András

Projektkoordinátor: Fehérváriné Tóth Helga

Támogatók: Emberi Erőforrások Minisztériuma, Egységes Magyarországi Izraelita Hitközség, Erzsébetvárosi Zsidó Történeti Tár • Csányi5, Magyar Zsidó Múzeum és Levéltár • Hungarian Jewish Museum and Archives, Magyarországi Autonóm Orthodox Izraelita Hitközség, Carmel Étterem

TÖBB MINT 7 MILLIÁRD FORINTOT KÖLTENEK A MAGYAROK SZALONCUKORRA

A szaloncukor az adventi időszak hagyományos terméke. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint egy-egy háztartás évente 1 kilónyi szaloncukrot vásárol, a legkedveltebb a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

Bár eredetileg a szaloncukor külföldről érkezett hazánkba, korábbi formájától annyira eltér, hogy joggal tekinthetjük hungarikumnak. A papírba csomagolt, eredetileg fondant, azaz cukorszirupból készült nyalánkság német közvetítéssel jutott el a történelmi Magyarországra, és vált népszerűvé egész területén a XIX. század végére, így Szlovákiában és Romániában is van hagyománya a karácsonyfa szaloncukorral feldíszítésének. Magyarországon évente közel 3500 tonna szaloncukrot vásárolnak a hazai fogyasztók, több mint 7 milliárd forint értékben. A szaloncukor-értékesítés a 2020-as év kivételével évről évre növekvő tendenciát mutat, az egyik legnépszerűbb szezonális terméknek számít a karácsonyi időszakban. Ez a növekvő kereslet vonzó a nagy édesipari vállalkozások számára is, ezért 2021-től újabb külföldi tulajdonú, a piacvezetők közé tartozó gyártó is saját, hazai üzemből származó termékeket kínál, több ízvariánssal.

A szaloncukor gyártásához szükséges alapanyagokat jellemzően a világpiacról szerzik be a vállalkozások annak ellenére, hogy több hazai gyártó kínálatában is szerepelnek egyes előállításhoz szükséges alapanyagok (pl. marcipán, cukor). A hazai alapanyaggyártók mennyiség és ár tekintetében azonban nem tudják a multinacionális gyártók igényeit teljesíteni, így a hazai alapanyag beszállítás alapvetően a gyümölcsökre és a feldolgozott termékekre korlátozódik. Bár az alapanyagok beszerzésével idén sem volt probléma, az áruk 2021-ben jelentősen megemelkedett, és ez begyűrűzött a szaloncukrok árába is. A 2020-as év jelentős keresletcsökkenését követően idén kedvezőbb a helyzet a gyártók számára, élénkebb és nagyobb volumenű a kereskedelem felől érkező igény.

A felmérések szerint egyre többen keresik a minőségi szaloncukrokat. Egy-egy háztartásban évente 1 kilónyi szaloncukrot vásárolnak, és továbbra is a legkedveltebb ízek a piacon a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes.

A szaloncukrok ízesítése igen változatos, az idén második alkalommal megrendezett, civil kezdeményezésű „Az Év Szaloncukra – 2021” versenyre a gyártók 152 ízt neveztek be. A termékek között megjelentek a hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok is, amivel a gyártók a fogyasztói igények változását követik.

EGY CSEPP EGÉSZSÉGNAP INGYENES SZüRöVIZSGÁLATOKKAL, GYERMEKPROGRAMOKKAL

November 14-én 9-18 óráig a Millenárison

A magyar a 4. legelhízottabb nemzet az Európai Unióban – derül ki az Eurostat nem régiben közzétett adatsorából. A túlsúly betegség, amely magas vérnyomás és cukorbetegség kialakulásához vezethet. Ezért a megelőzésben a rendszeres mozgás és az egészséges táplálkozás mellett a szűrővizsgálatoknak és a tanácsadásnak is fontos a szerepük. November 14-én, vasárnap, a Diabétesz Világnapján az Egy Csepp EgészségNappal várja az érdeklődőket az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Budapesten, a Millenárison. Reggel 9-18-ig a látogatók csaknem 10 ingyenes szűrővizsgálaton, tanácsadáson vehetnek részt. A hagyományos Diabétesz Séta délben és 15 órakor indul Erős Antónia vezetésével.

November 8-án Egy Csepp Egészségfeszt néven indul az Egy Csepp Figyelem Alapítvány egy hetes eseménysorozata online tanácsadásokkal, webinárokkal és szerdától délutánonként ingyenes szűrővizsgálatokkal a MOM Park Bevásárlóközpontban. A programfolyam november 14-én vasárnap az Egy Csepp Egészségnappal zárul a Millenárison, ahol az ingyenes szűrővizsgálatok és tanácsadások mellett gyermekprogramokkal, játékokkal is várják a szervezők a látogatókat. Reggel 9- 18-ig egyebek mellett olyan szűrővizsgálatokra lesz lehetőség, mint a vércukormérés, vérnyomás- és véroxigénszint mérés, fogászati szűrés, hallásvizsgálat, de diabetológiai-, táplálkozási és Covid tanácsadásban is részesülhet bárki.

A legnagyobb érdeklődésre várhatóan a tápláltsági vagy obesitas szűrés tarthat számot, melyet Inbody testösszetétel elemző készülékkel végeznek a szakemberek. Ennek a szűrővizsgálatnak azért is nagy a jelentősége, mert rosszul szerepeltek a magyarok z európai statisztikában, amely az elhízás alapján állítja sorba az EU tagállamait. Az emberek több mint fele elhízott vagy erősen elhízott a testtömegindexe alapján. Az arányokat a testtömegindex (BMI) alapján számolták ki, ami az emberek magasságának és súlyának arányát mutatja. Az elhízás megnöveli a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és egyes daganatos betegségek kockázatát is. A szűrővizsgálatokra regisztrálók között a szervezők értékes nyereményeket sorsolnak ki, és gazdára talál a fődíj, egy mountain bike a rendezvénysorozat főtámogatója, a magyar fejlesztésű Dcont® vércukormérő készülékcsaládot gyártó 77 Elektronika Kft. felajánlásából.

A szervezők a gyerekek számára különféle játékokkal készülnek, mint a KiDS ugróiskola, memóriajáték, Okostányér, Teddy Maci Kórház, ahol orvostanhallgatók macikat gyógyítanak a gyerekekkel, sport-, logikai- és ügyességi játékok, de lesz Minisziget is egészen apróknak.

A diabétesz világnap alkalmából a cukorbeteg kluboktalálkozón előadások, tanácsadások várják az érdeklődőket. A Diabétesz Sétát, melyet Erős Antónia vezet, ezúttal kétszer rendezik meg: 12:00-kor indul az első kör, majd 15:00-kor a második. A sétával az alapítvány arra hívja fel a figyelmet, hogy napi 30 perc mozgással sokat tehetünk a 2-es típusú diabétesz megelőzéséért és a szövődmények kialakulásának elkerüléséért, késleltetésért, valamint, hogy a sport a cukorbetegek számára az életminőség jelentős javulását, a jobb vércukorértékeket jelentheti.

Kék Kör Túra elnevezéssel közösségi kihívást indított az alapítvány a Magyar Természetjáró Szövetséggel együtt. A Millenárison egy gyaloglópadon sétálhatnak a látogatók, a cél a „kilométerek gyűjtése”, de a játékba online bárki csatlakozhat. A Kék Kör Túráról az Egy Csepp Figyelem Alapítvány weblapján és közösségi oldalain találnak részleteket. A megtett kilométereket vasárnap este, a programsorozat végén összesítik, és nyereményeket sorsolnak ki a résztvevők között, a fődíj egy roller a 77 Elektronika felajánlásából. A cél az Országos Kékkör távjának, a 2550 km-nek a megtétele. A rendezvény ingyenes, de online vagy helyi regisztrációhoz kötött, és védettségi igazolvánnyal vagy 48 óránál nem régebbi negatív PCR teszttel látogatható. A programok támogatója a Miniszterelnökség, családokért felelős tárca nélküli miniszter.

Fontos eseménynek számít évről évre az alapítvány patikai programja, a Cseppont Patikahónap is. November 8 és december 5. között jelentős kedvezménnyel vásárolhat bárki bizonyos egészségügyi mérőeszközöket több száz patikában. A program támogatója a Beurer és a 77 Elektronika.

További részletek: egycseppfigyelem.hu

A SÜTöTÖK NEMCSAK FINOM, EGÉSZSÉGES IS

Magyarországon évről évre növekszik a sütőtökfogyasztás – derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) körképéből.  Az üzletekben, piacokon is érdemes a kiváló minőségű hazai fajtákat választani.

Hazánkban – a területalapú támogatási adatok szerint – körülbelül 1770 hektáron termesztenek sütőtököt, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében a legnagyobb a termőterület (több mint 330 hektár), de Csongrád-Csanád, Bács-Kiskun, Borsod-Abaúj-Zemplén megyében is 200 hektár fölött van. Mivel a hazai termelés eléri az éves 35-40 ezer tonnát, így az import elenyésző méretű, ezer tonna alatt volt az elmúlt években.  Magyarországon a sütőtökfogyasztás mennyisége évről évre lassan, de biztosan növekszik, és az őszi-téli hónapokra koncentrálódik.

Az érett sütőtök íze édes, textúrája kellemes. Formája és színe nagyon sokféle, lehet narancssárga és kerek, de akár hosszúkás vagy szögletes, kékes, zöld, szürke, fehér héjú. Ha szeletben vesszük, figyelni kell arra, hogy a húsa szép egységes narancsos színű legyen. Egészben vásárolva pedig ügyeljünk arra, hogy meglegyen a kocsánya. A felszeletelt sütőtököt tárolhatjuk a hűtő zöldséges rekeszében, fóliába csomagolva, de csak rövid ideig. Fogyaszthatjuk például sütve, krémlevesként, ivóléként, valamint a kicsik bébiételként; húsok mellé, párolva kiváló köret. Mindezeken túl a sütőtök rendkívül jó antioxidáns, és kutatások bebizonyították, hogy véd a tüdőrák kialakulása ellen; a számos jótékony hatással rendelkező élelmiszert az indiánok még kígyómarás ellen is alkalmazták.

Az április végén elvetett magokból október végére fejlődik ki az egyik itthon kedvelt sütőtökfajta, a nagydobosi. Ez a hosszú tenyészidejű csemege kifejezetten kedveli a homokos – a legtöbb haszonnövény számára nem igazán kedvező – talajt. Szürkés héjával és erőteljes izével érezhetően más élményt nyújt, mint többi fajtatársa. Az igazi nagydobosi kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A-, B1-, B2-, B6-vitamin és folsavtartalmával nemcsak finom, hanem kifejezetten egészséges is.

Bár évszázadok óta szerepel a magyar konyhában a változatos színekben pompázó héjú sütőtök, az utóbbi időben elhomályosította az angolszász eredetű Halloween és a narancssárga dísztök. Fontos kiemelni, hogy az úgynevezett Halloween-tökök más típushoz tartoznak, általában a biológiailag cukkini, patisszon és spárgatök rokonságába tartozó növényt lehet kapni ezen a néven. Utóbbiakat étkezési célra még zsengén szedik le, de amikor a zöldségesekhez, áruházakba kerülnek, termésük már érett, kemény és ehetetlen. Ráadásul Magyarországon a Halloween-tök dísztípusa terjedt el, ami nem ehető! Az úgynevezett Halloween-tök nagy, narancssárga színű, és alapvetően díszítési célra szánt, nem étkezésire. Többféle Halloween-tök kapható hazánkban, a 2-3 kilós fajtáktól (Gomez F1 – élénk narancssárga) a 9-18 kilósakig (Cronus F1 – enyhén lapos, bordázott termésű). Érdemes tudni, hogy különösen a kisméretű, dekoratív fajták sok keserűanyagot tartalmaznak. Ezek a keserű ízű tökök mérgezőek lehetnek, de az ízük jellemzően elég kellemetlen, ami jó esetben elveszi a kedvet az elfogyasztásuktól!

Bragmayer Zsanett és Batuska Dominik gyözött a NATO Futáson

Triatlon és öttusázó versenyzők érkeztek elsőként a célba a 16.  NATO Futáson

Ragyogó napsütéses idő fogadta a NATO Futásra érkező futókat, szinte minden sportolni vágyón látszott, hogy élvezik a nyarat idéző körülményeket. A NATO Futás idén a Európa Sporthét eseményeként /#BEACTIVE BUDAPEST/ került megrendezésre. A futókat elsőnek Budapest I. Kerület Polgármestere Váradiné Naszályi Márta köszöntötte, majd a Magyar Honvédség részéről Dr. Sticz László vezérőrnagy üdvözölte a megjelenteket és elindította a 16. NATO Futás 10 km-es hagyományos távját. A népes mezőnyben közel félezer katona is bizonyítani akarta, hogy jól felkészült, képes a táv teljesítésére. Férfiaknál elsőként Batuska Dominik válogatott öttusázó szakította át a célszalagot, majd nem sokkal utána Bragmayer Zsanett Tokiói olimpia 12. helyezett triatlon versenyző nyerte az idei NATO Futást női trófeáját.

A NATO Futás világon egyedülálló esemény, melyen a NATO PDD 16 éve támogatja és rendezője Budapesti Atlétikai Szövetség . Az esemény egyediségét a katonák, civilek találkozása, közös megmozdulása biztosítja. A futás NATO PDD kívüli támogatója Magyar Honvédség, Budapest Főváros Önkormányzata, Honvédelmi Sportszövetség, Budapest Közút Zrt, YATA (Magyar Ifjúsági Atlanti Tanács) és a HOSOSZ (Honvédségi Sportegyesületek Országos Szövetsége) HM Zrínyi Nonprofit Kft.

https://honvedelem.hu/hirek/futas-szovetsegben.html

Budapesti Atlétikai Szövetség

„Fűben, fában orvosság”

A Magyar Ízek Utcáját augusztus 20. és 22. között a Várkert Bazárnál 12. alkalommal rendezik meg

Az augusztus 20-ai programok tizenhárom éve megkerülhetetlen gasztronómiai fesztiválja a Magyar Ízek Utcája. A hagyományosan a Várkert Bazár előtti hatalmas területen sorakozó sátrak minden évben egy-egy kiemelt tematika köré vonultatják fel a Kárpát-medence étkeit és specialitásait. Itt kóstolható először az Ország Tortája és az Ország Cukormentes tortája, a Szent István napi kenyér és a gasztronómiai kavalkád mellett pedig színes, kulturális programok is várják az idelátogatókat.

Idén a gyógyító növényekre, fűszerekre, ételekre, italokra, gasztrokulturális elemekre helyezik a hangsúlyt, minden gyógynövény, gyógyító fűszer sok helyen megjelenik a fesztiválon készített ételekben, italokban. Persze a rendezvény eredeti küldetéséről sem feledkeznek meg a szervezők, hiszen megkóstolhatók lesznek a Kárpát-medence területére jellemző étkek: hagyományos és különleges tájegységekre, valamint nemzetiségekre jellemző ételek. Ilyen a szatmári töltöttkáposzta kukoricával, sokácbab, csángó húsos galuska, felvidéki mákos pogácsa, kárpátaljai pampuska, de a fókuszban nyár lévén, a lecsó, és annak mindenféle változata kerül majd. Az ország minden részéből hozzák a kiállítók a lekvárokat, mézeket, szörpöket, gyógynövényekből készült teákat, olajokat, sajtokat, kolbászokat, a pálinkákról, borokról és kézművessörfőzdék különlegességeiről nem is beszélve.

Az idén jubileumi, tizenötödik alkalommal megrendezett Magyarország Tortája versenyen Fodor Sándor – a budapesti Habcsók Cukrászda cukrászának – kreációja, a „NAPRAFORGÓ” elnevezésű torta nyerte el a Magyarország Tortája címet.

Az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére idén az Ipartestület a Magyarország Tortája verseny alkategóriájaként meghirdette az „Egy a Természettel” versenyt is, melyet Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere nyert meg „NIMRÓD” fantázianevű alkotásával.

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyre – melyet jubileumi 10. alkalommal rendezett meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával -, az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége nevezhetett. A cukrászok elsősorban a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistát használták fel tortáik elkészítéséhez. 

Az idei győztes a BESZTERCE RÓZSÁJA lett, melyet a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián készített. A torta laboratóriumi vizsgálatait a Wessling Hungary Kft., független élelmiszervizsgáló laboratórium végezte.

A győztes torta készítője fődíjként egy Beurer Health Manager csomagot vehetett át a Beurer Medical Hungary Kft. jóvoltából, valamint minden díjazott a 170 éves Zsolnay Porcelánmanufaktúra Zrt. kézzel rajzolt és festett, nagy értékű, egyedi tortatartó tálát kapta, mely az ünnepi alkalomra készült.

„A leginnovatívabb recept” különdíjat a 77 Elektronika Kft felajánlásával a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda cukrászai, Novák Ádám és Dovalovszky Barbara nyerte a Szeszélyes dió nevű tortával.

A legjobb gyógyhatású alapanyaggal készült tortáért a Diabess Kft. különdíját Karikó Orsolya, a Vanília & Gelarto Cukrászda cukrásza kapta Erdei Nimfa nevű tortájával.

A Magyar Pékszövetség idén tizedik alkalommal hirdette meg szakmai versenyét, amire bármely magyar sütőipari vállalkozás nevezhetett függetlenül attól, tagja-e a Szövetségnek. Két kategóriában mérkőzhettek meg a pékek: a hagyományos búzakenyereket felvonultató Szent István-napi kenyér kategóriában és a szinte teljesen szabadkezet adó Innovatív kategóriában.

Az idei Magyar Ízek Utcájának fő motívuma a gyógynövények, fűszerek, és ehhez alkalmazkodtak a Szent István-napi Kenyérverseny kiírásakor is.

Általánosságban igaz, hogy a versenytermékekre a lágyabb, harmonikusabb ízek voltak jellemzőek, illetve a gyümölcsök, zöldségek, különböző magvak, burgonya került előtérbe.

A kétfordulós verseny döntőjében 14 kenyeret bírált a szakmai zsűri, hetet a Szent István napi és hetet az Innovatív kategóriában.

A Szent István napi kenyér címet idén a solymári Hel Pékség Solymár gyöngye kenyere nyerte, míg az Év Innovatív kenyere a tiszakécskei Fejedelmi Pékség Tisza-parti magvas kézműves kenyere lett.

A Magyar Ízek Utcája programjai között bábszínházi előadások, közlekedésbiztonsági foglalkozások, véradás, vércukorszint-mérés és koncertek is szerepelnek augusztus 20. és 22. között a Várkert Bazárnál. Mindenkit szeretettel várnak!

Budapest, 2021. 08. 10.